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Empting’s Backstube: Unterschied zwischen den Versionen
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Clemens Empting und seine Frau Berta gründeten den Betrieb [[1903]] an der [[Kamener Straße]] 83, der später von ihrem Sohn Theodor und dessen Frau Elisabeth übernommen wurde. [[1958]] trat Theodor Emptings Sohn Clemens, der in Münster eine Bäcker- und Konditorlehre | Clemens Empting und seine Frau Berta gründeten den Betrieb [[1903]] an der [[Kamener Straße]] 83, der später von ihrem Sohn Theodor und dessen Frau Elisabeth übernommen wurde. [[1958]] trat Theodor Emptings Sohn Clemens, der in Münster eine Bäcker- und Konditorlehre absolviert und als einer der jüngsten Lehrlinge den Meistertitel verliehen bekommen hatte, mit nur 16 Jahren in dritter Generation in den Familienbetrieb ein.<ref name="wade2023-1"/> [[1960]] eröffnete man eine Filiale an der [[Wiescherhöfener Straße]] 68, die bis [[2005]] vom Kundenstrom des benachbarten [[EDEKA Weber]] profitierte.<ref name="wade2022-1"/> | ||
Im Jahr [[2006]] verkaufte Clemens Empting seinen Betrieb an den damaligen Backstubenleiter Ludger Johannes Kapschak, der seit 1982 für ihn tätig war. Dieser musste später die Filiale in [[Bockum-Hövel]] wegen Eigenbedarfs schließen und führte nur noch die drei Filialen im Stadtbezirk Pelkum weiter.<ref name="wade2023-1">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/eine-traditionsbaeckerei-in-hamm-kaempft-ums-ueberleben-92402786.html „Traditionsbäckerei im Westen Hamms droht nach 120 Jahren das Aus“] in: wa.de vom 14. Juli 2023</ref> | Im Jahr [[2006]] verkaufte Clemens Empting seinen Betrieb an den damaligen Backstubenleiter Ludger Johannes Kapschak, der seit 1982 für ihn tätig war. Dieser musste später die Filiale in [[Bockum-Hövel]] wegen Eigenbedarfs schließen und führte nur noch die drei Filialen im Stadtbezirk Pelkum weiter.<ref name="wade2023-1">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/eine-traditionsbaeckerei-in-hamm-kaempft-ums-ueberleben-92402786.html „Traditionsbäckerei im Westen Hamms droht nach 120 Jahren das Aus“] in: wa.de vom 14. Juli 2023</ref> | ||