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==== School-Bus-Imbiss (2019–2020) ====

Mitte 2018 erwarb Kapschak dann den amerikanischen Schulbus vom ''Schoolbus Diner'' des [[Haus Refus]] aus den Händen von Birgit Kalle. Er wurde zunächst vor dem Stammsitz der Bäckerei an der Kamener Straße 83 abgestellt. Kapschak spekulierte darauf, den Bus im [[CreativRevier Heinrich-Robert]] als Verkaufsstation einsetzen zu können.<ref>Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/burger-bus-brigitte-haus-refus-hamm-baecker-kapschak-neue-heimat-gefunden-10127536.html „Burger-Bus "Brigitte": Neue Heimat beim Bäcker“] in: wa.de vom 18. August 2018</ref> Nachdem er sich Anfang [[2019]] bei einer Ausschreibung der Stadt für ein gastronomisches Angebot auf dem [[Willy-Brandt-Platz]] gegen einen Mitbewerber durchsetzen konnte,<ref>Frank Osiewacz: [https://www.wa.de/hamm/hamm-mitte-ort370531/us-schulbus-oder-westfalenmeister-verwaltung-entscheidet-ueber-gastronomie-bahnhof-hamm-11877565.html „US-Schulbus? Westfalenmeister? Wer soll am Bahnhof Essen servieren?“] in: wa.de vom 22. März 2019</ref> diente der Bus ab Juni 2019<ref name="wade2020-1"/> stattdessen vor dem [[Heinrich-von-Kleist-Forum]] dem Verkauf von Backwaren und Snacks. Geboten wurden hausgemachte, traditionelle westfälische Speisen, darunter Schwarzbrot, „Stullen“, „Möpkenbrot“ sowie Kuchen,<ref>Frank Osiewacz: [https://www.wa.de/hamm/hamm-mitte-ort370531/us-amerikanischer-schulbus-brigitte-bahnhof-hamm-sorgt-imbiss-gastronomie-11970941.html „Kultiger US-Schulbus wird Imbiss-Standort am Bahnhof“] in: wa.de vom 28. März 2019</ref> später wurde ein separater Würstchenverkauf ergänzt.