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Empting’s Backstube: Unterschied zwischen den Versionen

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Empting’s Backstube (Quelltext anzeigen)

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Zwischen [[2016]] und [[2018]] fanden umfangreiche Straßenbauarbeiten an der [[Kamener Straße]] nahe der Filiale unter der Hausnummer 185 statt. Ludger Kapschak will während dieser Zeit laut eigener Aussage gegenüber dem [[WA]] Umsatzeinbußen von rund 10.000 € im Monat erlitten haben.<ref>Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/dauerbaustelle-kamener-strasse-hamm-pelkum-roesmanns-imbiss-kapituliert-keine-lust-feier-9721451.html „Kamener Straße: Auch Imbiss kapituliert - Keine Lust auf Feier“] in: wa.de vom 24. März 2018</ref>
Zwischen [[2016]] und [[2018]] fanden umfangreiche Straßenbauarbeiten an der [[Kamener Straße]] nahe der Filiale unter der Hausnummer 185 statt. Ludger Kapschak will während dieser Zeit laut eigener Aussage gegenüber dem [[WA]] Umsatzeinbußen von rund 10.000 € im Monat erlitten haben.<ref>Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/dauerbaustelle-kamener-strasse-hamm-pelkum-roesmanns-imbiss-kapituliert-keine-lust-feier-9721451.html „Kamener Straße: Auch Imbiss kapituliert - Keine Lust auf Feier“] in: wa.de vom 24. März 2018</ref>


Die Filiale an der [[Wiescherhöfener Straße]] wurde Anfang März [[2018]] ins örtliche Ärztehaus unter der Hausnummer 54 verlegt. Hier stehen erstmals auch Sitzplätze für einen Café-Betrieb zur Verfügung. Seit dem gleichen Zeitpunkt nimmt die Bäckerei mit all ihren Filialen bei ''toogoodtogo'' teil. Mithilfe dieser App werden zu viel produzierte Backwaren verbilligt in Form von „Überraschungstüten“ an Interessenten abgegeben.<ref>Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/neue-filiale-emptings-backstube-selmigerheide-hamm-eroeffnet-9657021.html „Mehr als 120 Jahre Back-Tradition leben in der Selmigerheide weiter“] in: wa.de vom 1. März 2018</ref>
Die Filiale an der [[Wiescherhöfener Straße]] wurde Anfang März [[2018]] ins örtliche Ärztehaus unter der Hausnummer 54 verlegt. Hier standen erstmals auch Sitzplätze für einen Café-Betrieb zur Verfügung. Seit dem gleichen Zeitpunkt nahm die Bäckerei mit all ihren Filialen bei ''toogoodtogo'' teil. Mithilfe dieser App wurden zu viel produzierte Backwaren verbilligt in Form von „Überraschungstüten“ an Interessenten abgegeben.<ref>Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/neue-filiale-emptings-backstube-selmigerheide-hamm-eroeffnet-9657021.html „Mehr als 120 Jahre Back-Tradition leben in der Selmigerheide weiter“] in: wa.de vom 1. März 2018</ref>


Für die hohe Qualität der Ausbildung erhielt Empting’s Backstube 2018 im gleichen Monat das ''Zertifikat für Nachwuchsförderung'' der Bundesagentur für Arbeit:<ref>Lea Wolfram: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/arbeitsagentur-baeckerei-emptings-backstube-pelkum-engagement-ausbildung-ausgezeichnet-9672290.html „Auszeichnung für die Ausbildung bei ‚Empting’s Backstube‘“] in: wa.de vom 7. März 2018</ref>
Für die hohe Qualität der Ausbildung erhielt Empting’s Backstube 2018 im gleichen Monat das ''Zertifikat für Nachwuchsförderung'' der Bundesagentur für Arbeit:<ref>Lea Wolfram: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/arbeitsagentur-baeckerei-emptings-backstube-pelkum-engagement-ausbildung-ausgezeichnet-9672290.html „Auszeichnung für die Ausbildung bei ‚Empting’s Backstube‘“] in: wa.de vom 7. März 2018</ref>
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=== Insolvenz (2023) ===
=== Insolvenz (2023) ===
Noch Ende November [[2022]] berichtete der WA, dass Empting’s Backstube im Frühjahr [[2023]] im ehemaligen Pförtnerhäuschen der Zeche Heinrich-Robert auf dem Gelände des jetzigen [[CreativRevier Heinrich-Robert|CreativReviers]] einen Verkaufspunkt eröffnen würde.<ref name="wade-22-11-24">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/creativrevier-hamm-gastro-auf-heinrich-robert-vor-eroeffnung-91936774.html „Erste Gastro auf Heinrich Robert schon bald am Start“] in: wa.de vom 24. November 2022</ref> Hierzu wurde anschließend nichts mehr bekannt und auf der Homepage der CreativReviers ist das Angebot (Stand Juli) nicht gelistet.
Noch Ende November [[2022]] berichtete der WA, dass Empting’s Backstube im Frühjahr [[2023]] im ehemaligen Pförtnerhäuschen der Zeche Heinrich-Robert auf dem Gelände des jetzigen [[CreativRevier Heinrich-Robert|CreativReviers]] einen Verkaufspunkt eröffnen würde.<ref name="wade-22-11-24">Stefan Gehre: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/creativrevier-hamm-gastro-auf-heinrich-robert-vor-eroeffnung-91936774.html „Erste Gastro auf Heinrich Robert schon bald am Start“] in: wa.de vom 24. November 2022</ref> Hierzu wurde anschließend nichts mehr bekannt.


Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden zunächst fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/>
Am [[7. Juni]] 2023 musste Kapschak beim Dortmunder Amtsgericht Privatinsolvenz anmelden. Der Betrieb und der Verkauf in allen Filialen wurden kurzzeitig fortgeführt.<ref name="wade2023-1"/> Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, einen Bäcker zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html „Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen“] in: wa.de vom 1. August 2023</ref>
 
Am [[29. Juli]] 2023 schlossen alle Filialen, da es nicht gelungen war, jemanden zu finden, der den Betrieb übernimmt.<ref>Jörg Beuning: [https://www.wa.de/hamm/pelkum-ort370530/aus-fuer-empting-backstube-traditionsbaeckerei-in-hamm-92435843.html „Der Ofen ist aus: Empting’s Backstube für immer geschlossen“] in: wa.de vom 1. August 2023</ref>


== Filialen ==
== Filialen ==
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